che tipo di mantecatore

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che tipo di mantecatore

Messaggio  totolynn il Mer Set 30, 2009 7:39 pm

Salve a tutti,
sono nuovo in questo campo e vorrei aprire una gelateria artigianale e tra tutti i tipi di mantecatori che ci sono in commercio, sono un po' confuso.
Qualcuno saprebbe consigliarmi quale e' il mantecatore migliore e piu semplice da usare, considerato che vorrei comprarne uno con una capacita' oraria di circa 20/25 litri.
Elettronico o elettromeccanico?
A chi potrei rivolgermi per trovare un buon usato a buon prezzo?
Grazie
Toto

totolynn

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Re: che tipo di mantecatore

Messaggio  tonio il Ven Dic 03, 2010 12:03 pm

sono un po' in ritardo con la mia risposta ma secondo me non c'è un mantecatore migliore, ci sono tanti buoni mantecatori
gia aperta la gelateria?
vieni su al sigep in gennaio è li potrai farti una buona idea a riguardo

tonio

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Re: che tipo di mantecatore

Messaggio  roberto77 il Lun Feb 27, 2012 12:14 pm

noi usiamo il trittico, e' molto comodo dato che con una macchina fai da pastorizzatore e da mantecatore

con il 610 della bravo (mi sembra) puoi fare vaschette da un minimo di 4kg a un massimo di 8 kg

roberto77

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Re: che tipo di mantecatore

Messaggio  robbynaish il Lun Feb 25, 2013 6:27 pm

Quoto l'amico Roberto, riguardo al Trittico.
Cmq con il 610 ci fai 10kg, con il 457 7,5kg

Ciao
Ale

robbynaish

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Re: che tipo di mantecatore

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